每年的3月21日是國際森林日（International Day of Forests）。2025 年，國際森林日以“森林：食物的寶貴來源”為主題，旨在宣傳森林在糧食安全、營養和生計方面發揮的關鍵作用。此外，森林還可提升土壤肥力，保護水資源，在保護生物多樣性、應對氣候變化上做出重要貢獻。
（一）節日設立背景
世界森林日的設立，源于人類對森林資源銳減的擔憂，森林面積減少致使大量動植物失去棲息地，生物多樣性受損，還引發水土流失、土地沙漠化、氣候變暖等生態問題，威脅人類生存發展。為喚起人們對森林保護的重視，提高公眾對森林資源重要性的認知，1971年在歐洲農業聯盟的特內里費島大會上，西班牙提出此倡議并一致通過，1971年11月，聯合國糧農組織（FAO）正式予以確認，旨在引起各國對森林資源的重視。2012年，聯合國大會經討論宣布每年3月21日為國際森林日，從2013年起舉辦紀念活動，提高公眾對森林重要性的認識。
（二）森林的重要性
森林是地球上最古老、最復雜的生態系統之一，它們覆蓋了約31%的陸地面積（聯合國糧農組織數據），被稱作“地球之肺”，在維持生態平衡、保護生物多樣性、調節氣候等方面作用關鍵。生態平衡上，森林是眾多生物的棲息地，為動植物提供生存繁衍空間。熱帶雨林每平方公里物種豐富，森林維系著生物鏈穩定，保障生態系統正常運行。生物多樣性保護方面，森林是“寶庫” ，是數百萬物種生活的家園，也是人類生存的重要依托；森林許多珍稀瀕危物種依賴森林生存，如大熊貓主要棲息于川陜甘山林，森林對其存亡至關重要。應對氣候變化中，森林儲存了地球上約80% 的陸地碳（包括樹木、土壤中的有機質），通過吸收二氧化碳、固碳釋氧等方式，參與全球碳循環，對減緩和適應氣候變化具有關鍵作用。一公頃闊葉林一天能吸1000千克二氧化碳、放730千克氧氣。森林還可調節局部氣候，增濕、固土，減少水土流失，預防旱澇災害。
（三）森林與食物
據國家林草局2024年統計顯示，我國各類森林食物年產量2億多噸，成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農產品。“大食物觀”鼓勵從廣泛的自然資源中獲取食物，特別強調“向森林要食物”。這一理念為森林食品產業大發展確立了戰略定位，也賦予了森林食品在食物供給體系中的重要地位。森林食品種類豐富，涵蓋木本糧油、經濟林產品、林下中藥材等，符合綠色、生態、健康的消費趨勢。
近年來，我國森林食品開發取得了顯著進展。油茶、板栗、核桃等經濟樹種的種植面積和產量穩步增加，大大提高了油料的自給率；鐵皮石斛、黃精、茯苓等品種的林下復合經營模式在部分地區得到推廣，提高了林地的綜合利用效率。高附加值的野生果實和食用菌，如藍莓、黑木耳、竹筍等，逐步實現人工栽培，為產業化發展奠定了基礎。森林食品產業為當地經濟效益的提升開辟了新途徑，逐漸成為森林資源開發的亮點。
森林是地球的綠色心臟，是我們共同的家園。保護森林，就是守護我們賴以生存的未來。在這個特殊的日子里，讓我們停下匆忙的腳步，聆聽森林的低語，感受那片綠色的寧靜與力量。讓我們從身邊的小事做起，用實際行動愛護這片綠色的星球。無論是參與植樹造林，減少一次性木材的使用，還是支持可持續發展的政策與實踐，每一份努力都至關重要。愿我們與森林相伴，與自然同行，在歲月的長河中，共同書寫生命的傳奇，守護這個美麗而唯一的地球。
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